Phytosterol ngăn chặn cholesterol xấu, phòng ngừa nhiều bệnh tật

Khi bạn nạp quá nhiều thực phẩm có chứa nhiều cholesterol sẽ vô cùng nguy hại đối với sức khỏe. Tuy  nhiên, nếu bạn biết cách bảo vệ sức khỏe bằng cách bổ sung Phytosterol cần thiết cho cơ thể thì sẽ ngăn chặn cholesterol máu cao và phòng ngừa rất nhiều bệnh tật!

1. Cholesterol xấu ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Vai trò của Cholesterol:

Cholesterol là một chất béo steroid, có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể và được vận chuyển trong huyết tương của mọi động vật. Nó được sản xuất hàng ngày trong gan từ 1,5g - 2g và được bổ sung từ việc ăn uống. Cholesterol hiện diện với nồng độ cao ở các mô hoặc có mật độ màng dày đặc như: gan, tuỷ sống, não và các mảng xơ vữa động mạch. Cholesterol đóng vai trò trung tâm trong nhiều quá trình sinh hoá của cơ thể và hỗ trợ quá trình hấp thu vitamin A, D, E, K,…

Ảnh hưởng của Cholesterol xấu đối với sức khỏe:

Choleterol rất cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Cholesterol có nhiều trong thực phẩm đặc biệt trong chất béo. Vào cơ thể, Chlesterol chuyển hóa thành lipoprotein gồm 2 loại: Cholesterol xấu (LDL) và Cholesterol tốt (HDL).

• Gây xơ vữa động mạch: Nếu lượng Cholesterol xấu LDL tăng cao không kiểm soát được có thể gây xơ vữa động mạch, xuất hiện khi các mảng bám tích tụ trong thành động mạch. Những mảng bám này là chất được tạo thành bởi cholesterol, chất béo và canxi. Mảng bám tích tụ trong thành động mạch sẽ khiến cho động mạch bị cứng và hẹp lại, gây tắc nghẽn quá trình lưu thông máu và oxy, hình thành cục máu đông.
• Nguyên nhân dẫn đến rất nhiều bệnh tim mạch: Đau thắt ngực, bệnh mạch vành (nhồi máu cơ tim), suy tim, tai biến mạch máu não, đột quỵ, … là những căn bệnh phổ biến mà lượng cholesterol xấu gây ra. Bởi vì cholesterol xấu LDL trong cơ thể quá cao sẽ bị tích tụ thành mảng bám thành mạch máu khiến cho quá trình lưu thông máu bị gián đoạn, gây đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, nếu không chữa trị kịp thời sẽ dẫn đến suy tim, tai biến mạch máu não, thậm chí là đột quỵ, tử vong.
• Béo phì, sỏi mật, đái tháo đường:

+ Việc ăn quá nhiều cholesterol sẽ khiến cho nguồn năng lượng khi nạp vào cơ thể không được tiêu thụ hết sẽ tích tụ thành mỡ thừa gây ra tình trạng thừa cân, béo phì, rối loạn chuyển hóa mỡ.

+ Khi lượng đường huyết trong cơ thể tăng do bạn dung nạp quá nhiều thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol cao là nguyên nhân dẫn đến bệnh đái tháo đường với nhiều biến chứng nguy hiểm như: Hệ thống mao mạch ở đáy mắt bị tổn thương; dần dần thị lực của người mắc đái tháo đường có thể bị suy giảm dẫn đến đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp... hoặc thậm chí có thể mù lòa.

+ Nồng độ cholesterol trong máu cao sẽ thúc đẩy gan bài xuất cholesterol ra ngoài qua dịch mật. Nếu những người béo phì có xu hướng lười vận động làm dịch mật bị ứ đọng kéo dài thì sẽ dẫn đến sỏi mật. 

2. Phytosterol ngăn chặn cholesterol xấu bảo vệ sức khỏe tim mạch

Nếu như cholesterol xấu LDL được xem như là kẻ xấu gây nguy hại đến sức khỏe thì phytosterol được xem như người lính chống lại kẻ xấu để bảo vệ cho sức khỏe của mọi người.

Phytosterol, bao gồm sterol và stanol thực vật, là các hợp chất steroid có trong thực vật, chúng có cấu trúc tương tự như cholesterol và khi vào cơ thể, nó cạnh tranh với cholesterol làm giảm mức cholesterol trong máu.

Một số thực phẩm chứa phytosterol cao như: trong các loại rau (cải bắp, rau diếp, măng tây, hành tây,…); hạnh nhân; vừng đen; bột nghệ; các hoa quả (bơ, chuối, chanh, dưa hấu, lựu, thơm, mận, mơ, dưa hấu, dâu tây, đào,…); các loại hạt (hạt dẻ, đậu phộng, đậu nành, hạt điều…), dầu thực vật (đậu nành, dầu gạo, dầu ô liu, dầu ngô, dầu mè, dầu đậu nành, dầu dừa,…). 

Ngoài ra, bạn cũng cần hạn chế dùng những thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Đặc biệt, chất béo thường có nhiều trong các loại thực phẩm như: thịt bò, da gà, trứng, thực phẩm đóng hộp, thức ăn nhanh, những món có chứa nhiều dầu mỡ, gan động vật, kem, nước ngọt và đồ uống có gas, … là “thủ phạm” gây ra rất nhiều bệnh cho cơ thể bởi chúng có chứa hàm lượng cholesterol cao.

Cuộc sống tất bật với những mối quan hệ công việc, bạn bè làm chúng ta thường xuyên có những buổi tiệc tùng nên khó tránh khỏi việc ăn uống quá nhiều những món ăn, thức uống có chứa nhiều cholesterol. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe một cách tốt hơn, chúng ta nên chủ động ăn uống chừng mực và có chế độ ăn uống hợp lý, khoa học để giúp giảm cholesterol trong máu.

Vì một cuộc sống vui khỏe, bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý thì bạn cũng đừng quên tập thể dục thể thao để có một sức khỏe tốt, xua tan nỗi lo bệnh tật.

Mai Hoa