QUẢ VIỆT QUẤT, THỰC PHẨM NHIỀU LỢI ÍCH VỚI SỨC KHỎE
Ngày 31/01/2024
Tiến sĩ Uma Naidoo, bác sĩ chuyên khoa tâm thần dinh dưỡng, chuyên gia về não và giảng viên tại Đại Học Y Harvard, tư vấn cho bệnh nhân - đặc biệt là những người muốn cải thiện sức khỏe não bộ hoặc đang cố gắng phục hồi sau chấn thương - về những thực phẩm nên kết hợp vào chế độ ăn hàng ngày, nhất là vào mỗi sáng: “Ăn đúng thực phẩm tăng cường trí não có thể làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển các vấn đề về thần kinh, cải thiện sức khỏe tinh thần và giúp bạn luôn nhạy bén và tập trung. Có rất nhiều lựa chọn, từ các loại rau lá xanh như rau bina và cải xoăn cho đến các loại hạt như hạnh nhân và quả óc chó. Nhưng qua nhiều năm nghiên cứu, bà đã tìm thấy một loại thực phẩm có lợi nhất trong việc giúp não bạn khỏe mạnh và giảm lão hóa: QUẢ VIỆT QUẤT.”
QUẢ VIỆT QUẤT VÀ LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE.
Việt quất, còn được gọi là blueberry, là một loại trái cây nhỏ thuộc họ Vaccinium và thường mọc ở các khu rừng ở Bắc Mỹ. Việt quất chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, được biết đến với hương vị ngọt dịu và màu sắc bắt mắt. Chúng có màu xanh đậm khi chín.
Từng chỉ được biết đến ở Bắc Mỹ, ngày nay, việt quất đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình ở các quốc gia trên khắp thế giới. Dùng 1/2 đến một cốc mỗi sáng, quả việt quất đông lạnh vẫn ngon miễn là chúng không thêm đường, nước trái cây hoặc chất bảo quản.
Có nhiều lợi ích sức khỏe, dễ mua trên thị trường và hoàn toàn ngon miệng, sau đây là các lý do tại sao mọi người thích ăn quả việt quất mỗi sáng:
1. Chứa nhiều flavonoid hoạt tính sinh học cao:
Quả việt quất chứa nhiều flavonoid, đặc biệt một trong những Flavonoid là OPCs (oligomeric proanthocyanidin complexes) hoạt chất chính trong dịch chiết trái việt quất được nghiên cứu chứng minh vượt qua hàng rào máu não, bảo vệ tế bào thần kinh não, ngăn chặn suy giảm nhận thức cùng với tuổi tác, bảo vệ tránh tổn thương thần kinh, giảm nguy cơ chứng mất trí nhớ tuổi già, như bệnh Alzheimer,....
2. Chứa nhiều chất chống oxy hóa mang lại cho loại quả này màu sắc đặc trưng:
Quả việt quất rất giàu anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa kháng khuẩn, chống lại quá trình oxy hóa LDL-cholesterol, nguyên nhân các bệnh tim mạch và xơ vữa thành động mạch, ngăn ngừa hoặc làm chậm tỷ lệ mắc phải những bệnh liên quan đến viêm khớp, đục thủy tinh thể, thoái hóa võng mạc, tiểu đường, ung thư, suy giảm hệ thống miễn dịch,…. Anthocyanin hỗ trợ khả năng chịu đựng căng thẳng lành mạnh và chống viêm khắp cơ thể.
Các chất dinh dưỡng thực vật chống oxy hóa được tìm thấy trong quả việt quất cũng dập tắt tình trạng viêm trong cơ thể và não, đồng thời bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
3. Rất giàu chất xơ:
Nói về mối liên hệ sâu sắc giữa ruột và não của chúng ta - hay cái mà chúng ta gọi là “trục ruột - não”.
Giống như chất chống oxy hóa, chất xơ làm giảm chứng viêm và nuôi dưỡng “vi khuẩn tốt” trong ruột. Quả việt quất rất giàu chất xơ, cho phép chúng cải thiện sức khỏe hệ vi sinh vật của chúng ta và giảm viêm ở ruột và não.
4. Chứa folate, vitamin B9:
Folate là một loại vitamin B quan trọng cho phép các chất dẫn truyền thần kinh, chất truyền tin hóa học trong não chi phối tâm trạng và nhận thức, hoạt động bình thường.
Khi sự thiếu hụt folate có thể gây ra một số tình trạng thần kinh, việc cải thiện tình trạng folate có tác dụng có lợi đối với sức khỏe tâm thần, sức khỏe não bộ và nhận thức của chúng ta.
Tóm lại, Quả việt quất, siêu thực phẩm, cực kỳ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng thần kinh não. Chúng tăng cường sức khỏe tim mạch, chức năng não và nhiều khía cạnh khác của cơ thể bạn.
Hơn nữa, chúng có vị ngọt, nhiều màu sắc và dễ dàng thưởng thức dù tươi hoặc đông lạnh.
AustrapharmVN
Nguồn tham khảo: BLUEBERRIES, FOOD EAT EVERY MORNING TO HELP BRAIN ‘STAY SHARP’ AND ‘AGE WELL’
Bài viết liên quan
