7 LOẠI THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN A TỐT CHO SỨC KHỎE
Vitamin là dưỡng chất cần thiết đối với sự phát triển của cơ thể và bồi dưỡng sức khỏe. Do đó, việc bổ sung vitamin mỗi ngày là vô cùng quan trọng. Vitamin A là một trong những vitamin ảnh hưởng đến sự hình thành tế bào da, giúp làn da khỏe mạnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch...
I. Vai trò của vitamin A
Vitamin A có đặc tính không tan trong nước, tan trong dầu mỡ ether, chloroform và aceton. Vitamin A có tác dụng hỗ trợ tăng cường thị lực, bảo vệ mắt, phòng ngừa quáng gà, bảo vệ giác mạc và phòng ngừa các bệnh về mắt. Vitamin A còn giúp cho răng, tế bào biểu mô, da, niêm mạc, ruột non và các tuyến bài tiết phát triển khỏe mạnh.
Dưỡng chất vitamin A còn có vai trò quan trọng để duy trì xương chắc khỏe như protein, canxi và vitamin D. Bổ sung vitamin A sẽ giúp giảm được nguy cơ gãy xương.
Bên cạnh đó, vitamin A còn hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể như hàng rào bảo vệ mắt, ruột, phổi và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
Vitamin A có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào chống lại tác động của các gốc tự do (nguyên nhân góp phần gây nên bệnh tim mạch, ung thư và một số bệnh khác).
Ngoài ra, vitamin A là một nhóm các chất hòa tan trong chất béo quan trọng với cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ sản xuất các tế bào bạch cầu, quá trình phân chia tế bào, duy trì hệ thống sinh sản khỏe mạnh, đảm bảo sự phát triển bình thường của thai nhi. Vitamin A cũng giúp tăng cường sức đề kháng để cơ thể khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ tử vong khi trẻ bị bệnh sởi, sốt rét, nhiễm khuẩn, uốn ván, lao...
Mỗi ngày, nam giới nên bổ sung 900mcg (microgram) vitamin A, nữ giới khoảng 700mcg vitamin A và đối với trẻ em gồm cả thanh thiếu niên thì khoảng 300 - 600mcg vitamin A để đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu vitamin A cho cơ thể.
II. CÁC LOẠI THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN A TỐT CHO SỨC KHỎE
Một chế độ ăn uống lành mạnh và phong phú mỗi ngày sẽ cung cấp đủ lượng vitamin A và các chất cần thiết khác cho cơ thể khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, đối với những người biếng ăn hoặc cơ thể hấp thu kém hay mắc một số bệnh về mắt, tuyến tụy, sởi, uốn ván... khiến nhu cầu vitamin A của cơ thể tăng cao hơn bình thường thì việc bổ sung vitamin A bằng việc uống các chế phẩm giàu vitamin A là rất cần thiết. Tuy nhiên bổ sung vitamin A bằng thực phẩm vẫn là lựa chọn tốt nhất đối với cơ thể mỗi ngày. Dưới đây là một số thực phẩm giàu vitamin A mà bạn có thể đưa vào thực đơn của mình để cả nhà cùng ăn ngon, vui khỏe nhờ việc bổ sung đầy đủ vitamin A nhé!
1. Gan
Gan động vật là thực phẩm rất giàu vitamin A có tác dụng hỗ trợ làn da khỏe mạnh, khắc phục các vấn đề liên quan tới da.
Bên cạnh đó, gan còn có nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác như: Vitamin B2, B12, sắt, folate, đồng và choline tốt cho sức khỏe.
2. Khoai lang
Khoai lang được nhiều người yêu thích không những nhờ hương vị ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Khoai lang được cho là thực phẩm chứa vitamin A dồi dào.
Đây được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho da vì nó giúp cung cấp dưỡng chất tế bào da và hỗ trợ tránh nhiễm trùng. Đồng thời, khoai lang còn bảo vệ cho đôi mắt khỏe mạnh, giảm thiểu các bệnh về mắt như: Khô giác mạc hay viêm kết mạc.
Vitamin A có trong khoai lang ở dạng beta carotene có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Ngoài ra, khoai lang còn cung cấp vitamin B-6, vitamin C và kali, chất xơ cho cơ thể. Khoai lang cũng ít calo và không có chất béo nên có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.
3. Bí đỏ
.jpg)
Bí đỏ chứa nhiều chất beta-carotene là một chất chống oxy hóa lành mạnh rất tốt cho sức khỏe. Beta caroten là tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể phòng tránh được tình trạng thiếu hụt vitamin A, ngăn chặn mù lòa, tốt cho hệ miễn dịch...
Ngoài ra, bí đỏ cũng là một nguồn thực phẩm chứa vitamin C, magiê và chất xơ…
4. Cà rốt
Cà rốt rất giàu beta-carotene nên cung cấp lượng vitamin A trung bình cần thiết cho cơ thể, giúp cho làn da khỏe mạnh và tươi trẻ. Đồng thời, vitamin A còn giúp cho mắt khỏe hơn, sáng mắt, phòng ngừa được các bệnh về mắt như: Giảm thị lực, đục tinh thể, quáng gà... Cà rốt cũng rất giàu chất xơ nên còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
5. Cà chua
Cà chua chứa ít calo, nhiều khoáng chất và cũng bổ sung hàm lượng vitamin A dồi dào. Cà chua còn giàu vitamin C và lycopene là các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Đây là loại quả có chứa lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt, giúp mắt sáng khỏe và tinh anh hơn. Bổ sung cà chua vào thực đơn của gia đình sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua mọi người nhé!
6. Bông cải xanh
.jpg)
Bông cải xanh chính là nguồn thực phẩm bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Nhất là trong bông cải xanh chứa nguồn vitamin A, vitamin C và vitamin K tuyệt vời. Vitamin A trong bông cải xanh giúp tăng cường thị lực, hỗ trợ giảm chứng rối loạn dạ dày. Vitamin K trong cải xanh cần thiết cho quá trình chuyển hóa xương và đông máu. Còn vitamin C trong bông cải xanh có tính chống oxy hóa cao giúp tăng cường chức năng miễn dịch, chống viêm. Ngoài ra, chất sulforaphane trong bông cải xanh, cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư.
7. Ớt chuông
Ớt chuông cung cấp hàm lượng vitamin A, vitamin C, vitamin B-6 và folate, carotenoid và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe như: Capsanthin, chất quercetin, có đặc tính chống viêm và kháng histamine.
Do đó, ớt chuông đáp ứng đầy và đủ nhu cầu vitamin A cần thiết cho cơ thể bạn mỗi ngày. Những món ăn sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn thêm một vài lát ớt chuông vào món ăn của bạn để kích thích thị giác, tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Nguồn tham khảo: https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/nhung-thuc-pham-giau-vitamin/
Austrapharm VN
Bài viết liên quan
