sức khỏe tự nhiên, natural health

Vitamin E và những điều bạn chưa biết

Tổng quan về Vitamin E

Nhiều người vẫn nghĩ, Vitamin E là một loại hợp chất cụ thể. Nhưng thực tế không phải vậy.
Vitamin E thuộc nhóm vitamin tan trong dầu. Vitamin E không phải là tên gọi cho một chất hóa học cụ thể, mà là tên gọi của bất kỳ chất nào có trong tự nhiên mà có tính năng vitamin E trong dinh dưỡng.

Vitamin E tự nhiên tồn tại dưới 8 dạng khác nhau, trong đó có 4 tocopherol và 4 tocotrienol. Các tocopherol và tocotrienol đều có dạng alpha, beta, gamma và delta, được xác định theo số lượng và vị trí của các nhóm metyl trên vòng chromanol. Mỗi dạng có hoạt động sinh học hơi khác nhau. Nhưng alpha là dạng chính (cũng là vitamin E thiên nhiên) tồn tại trong cơ thể, có tác dụng cao nhất.

Các dạng khác như beta, gamma và delta dù hoạt tính thấp hơn loại alpha nhưng cũng có tác dụng hỗ trợ rất lớn cho sức khỏe con người.
Không quá khó để có thể tìm thấy vitamin E trong thực phẩm tự nhiên. Không chỉ thế, các loại quả như: Quả kiên, hạt hướng dương, quả nhót gai (Hippophae spp.) … Ngay đến mầm lúa mì, các loại ngũ cốc, cá, bơ lạc, các loại rau lá xanh… đều có chứa một lượng vitamin E nhất định.

  • Hàm lượng vitamin E trong một số thực phẩm:
    (Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện dinh dưỡng, Bộ Y Tế, 2007).

    Tên thực phẩm Hàm lượng vitamin E
              (mg/100 g)
    Tên thực phẩm Hàm lượng vitamin E
              (mg/100 g)
    Dầu bông 35.3 Rau muống 2.03
    Dầu cám gạo 32.3 Cải xanh 2.01
    Dầu đậu phộng 15.69 Ớt đỏ to 1.58
    Dầu cọ 15.94 Sữa đậu nành 1.35
    Dầu đậu nành 9.21 Măng tây 1.13
    Dầu ô liu 14.35 Bí đỏ 1.06
    Hạt lạc 8.33 Hẹ lá 0.92
    Rau mùi 2.5 Hạt điều 0.9
    Khoai sọ 2.38
Thực phẩm giàu Vitamin E

Thực phẩm giàu Vitamin E

 Thật dễ dàng để tìm thấy Vitamin E trong tự nhiên. Bạn có thể bổ sung Vitamin E mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho chính mình nhé!


move top